신구잇기 4회기에서는 1,3세대가 장담그기를 함께 하였습니다~^^v

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장을 담그기 전에 2회기에서 어르신과 친구들이 함께 만들어 띄우고 있는 메주를 먼저 살펴봤어요.

하얀 곰팡이가 아주 예쁘게 피었습니다.

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"왜 곰팡이를 먹어요?", "배아픈거 아니에요?", "저는 곰팡이 먹기 싫어요!"

우리친구들의 이야기에 어르신들께서는 웃으시며 발효에 대해 설명해주셨습니다~

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장담그기를 위한 첫번째 순서 어르신과 친구들이 함께 메주를 깨끗이 씻었습니다.

우리친구들이 열~심히 박박박 솔질을 하니,

어르신들께서는 "아이쿠, 메주가 없어지겠다~", "메주가 깨지면 안되니, 이정도만 씻을까?" 하시며,

메주 씻는 요령도 알려주셨습니다.^^

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깨끗하게 씻은 메주는 물기를 잘 빼주어야 장을 담글 수 있겠죠??

우리친구들은 말랑한 콩으로 만든 메주가 단단해져서 신기한가봐요~^^

씻은 메주를 항아리에 차례차례 넣어주고나면

소금물이 필요해요~

"아이고, 소금이 참 달다." "간수가 잘 빠졌네~" 하시는 어르신들의 말씀에

얼른 소금을 입에 넣어본 우리 친구들은 "아니요. 소금이 너무 짜요~" "진짜 짠 소금맛이에요."

모두 한바탕 웃는 시간을 가지며, 친구들은 어르신들의 언어를 하나씩 익혀나갔습니다.^^

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우리 친구들을 놀라게 한 소금으로 만든 소금물을  곱게 채어 걸러 예쁘게 항아리에 부어주었습니다~

열심히 소금물을 붓기에만 집중하던 친구들은

어르신들께서 "맛있어져라~ 맛잇어져라~" 하시며 조심조심 소금물을 붓는 모습을 보고,

다함께 항아리를 향해 "맛있어져라!!" 하고 외치기도 했습니다.^^

이제 마른고추, 대추, 숯을 넣고 항아리를 꼭꼭 덮어주었어요.

어르신과 친구들이 함께 담근 장

과연 맛있어지고 있을까요??

마지막 장뜨는 시간까지 함께 하며 모두 같이 확인해봐요~~~^^